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          星級酒店廚房設備有哪些
          專欄:行業資訊
          發布日期:2019-04-12
          閱讀量:928
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          星級酒店廚房因為顧客的餐飲服務項目較多,所以會設置很多不同的功能區域,每個功能區域所需的廚房設備都有不同。以上就是海派廚具為您簡單介紹的五星級酒店廚房8個餐飲區域的部分設備清單。

          星級酒店廚房因為顧客的餐飲服務項目較多,所以會設置很多不同的功能區域,每個功能區域所需的廚房設備都有不同。下面海派廚具為您介紹星級酒店廚房設備清單,為大家的廚房設備配置提供參考。以一份五星級酒店廚房設備清單為例。

          1、中餐廚房

          設備:鼓風灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;

          2、西餐廚房

          設備:炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟水機等;

          3、面點間

          設備:和面機、壓面機、電烤箱、醒發箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等;

          4、蔬果、肉類加工間

          設備:絞切機、切片機、立式鋸骨機等;

          5、冷凍庫和冷藏庫

          設備:冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內冷風機等;

          6、洗消間

          設備:污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、碗柜、消毒柜、排氣罩等;

          7、吧臺

          設備:調酒柜連酒瓶槽、制冰機、制冰機用濾水器、咖啡機、冰沙機、榨汁機、奶昔機、酒吧攪拌機、豪華切片機等;

          8、自助餐臺

          設備:嵌入式電磁爐、電子暖粥煲、布菲爐、鏡盤等;

          以上就是海派廚具為您簡單介紹的五星級酒店廚房8個餐飲區域的部分設備清單。 海派廚具攜帶行業的專業廚房設計師,在充分考慮業主的需求基礎上,結合商用廚房的潮流與趨勢,為您度身訂造適合的設計方案。區分不同的商業定位,采取不同的設計手法,賦予各類廚房以靈感和生命。

              公司的設計理念:"安全、衛生、高效、環保、低耗"的元素與特質,因時制宜、因地制宜。從廚房的整體布局到各個功能區的設置、菜肴出品流程、后廚運營成本、衛生安全及廚具設備預算等諸多環節入手,統籌兼顧、精心設計,為客戶提供全面、科學的商用廚房的設計方案。

             海派企業將繼續秉持"較好地為人類美好的生活服務"的卓越理念。堅持"以人為本,誠信立業。品質卓越"之原則傾力打造中國商用廚房工程品牌而努力奮斗!

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